01 12 2008

BİBERLİ EKMEK

AŞAĞIDAKİ MAYALI  POĞAÇA TARİFİNDEKİ MALZEMELRLE AYNI .SADECE ÜZERİNE İNCE  KIYILMIŞ SOĞAN İÇİNE SIVI YAĞ VE SALÇA İLAVE EDİLİR KARIŞTIRILIR VE YUVARLAK ŞEKİL VERDİĞİMİZ HAMURUMUZUN ÜZERİNE İYİCE SÜRÜLÜR.175 DERECEDE PİŞİRİLİR .AFİYET OLSUN. Devamı

01 12 2008

HATAY KÖMBESİ

SEVGİLİ ARKADAŞIM NAZİFE'YE BU HARİKA KÖMBELER İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.ANNECİĞİNİN ELLERİ DERT GÖRMESİN CANIM. Devamı

28 11 2008

GÜLLAÇ

10-11 güllaç yufkası 2,5 lt süt 750 gr toz şeker 1 paket şekerli vanilindövülmüş ceviz veya antep fıstığı1. süt ve şekeri kaynatın. vanilini ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılık sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün.tepsiyi 1 - 1,5  saat dolapta bekletin.2. servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyebilirsiniz.afiyet olsun. Devamı

28 11 2008

POĞAÇA

1 BARDAK ILIK SÜT1 BARDAK ILIK SU1 BARDAK SIVIYAĞ1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER1 PAKET PAKMAYA1 ÇAY KAŞIĞI TUZ2 YUMURTA SARISI ÜZERİNEALDIĞI KADAR UN  YUMUŞAK BİR HAMUR OLACAKSU VE SÜTÜN İÇİNE MAYA VE ŞEKERİ ATIP İYİCE KARIŞTIRALIM.DİĞER MALZEMELERİDE ATIP KARIŞTIRDIKTAN SONRA UN İLAVE EDELİM.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDELİM.VE MAYALANMAYA BIRAKALIM.MAYASI GELİNCE İSTEDİĞİMİZ ŞEKLİ VERERK İSTER İÇİ BOŞ İSTER PEYNİR KOYALIM.ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE SUSAM SERPİP 175 DERECELİK FIRINDA PİŞİRELİM.NOT:YUMURTA SARISININ İÇİNE ÇOK AZ ŞEKER VE 3-4 DAMLA SIVIYAĞ DÖKÜP KARIŞTIRDIKTAN SONRA POĞAÇALARIMIZIN ÜZERİNE SÜRERSEK DAHA İYİ KIZARIR.AFİYET OLSUN... Devamı

28 11 2008

İKİZ HAMSİLER

CANIM YAVRUM İÇİN HAZIRLADIĞIM HAMSİ KIZARTMASI.BALIĞIN KILÇIKLARI TAMAMEN ÇIKARILIR VE İKİ BALIKCIK BİRBİRİNE YAPIŞTIRILIR.SONRA MISIR UNUNA BULANIR VE KIZGIN YAGDA KIZARTILIR.YAVRULARIMIZIN DAHA RAHAT YİYEBİLMESİ İÇİN  ÇOK  GÜZEL BİR YÖNTEM.AFİYET OLSUN. Devamı