11/9/2009 - KIRMIZI BİBER SALATASI

5 adet  salçalık kırmızıbiber
7-8 diş sarımsak
1 fincan  üzüm sirkesi
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz .
biberleri  közleyip kabuklarını soyunuz.çekirdeklerini temizleyip ince küçük şeritler halinde kesiniz.derin bir kaseye koyunuz.sarımsakları incecik doğrayınız.tüm malzemeleri karıştırıp 10 dk dinlenirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.afiyet olsun

4/5/2009 - HAVUÇLU BONBONLAR

6/3/2009 - YAŞ PASTA

1 kalıp hazır kek.sütle araları ıslatılır.arasına dilerdiğiniz kremayı yapabilirsiniz.ve istediğiniz meyveleri arasına koyabilirsiniz.üstünüde krem şanti sürüp.dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.afiyet olsun.

27/2/2009 - patates salatası

11/2/2009 - PATATESLİ BÖREK

UN ,TUZ ,SU  İLE BİR HAMUR ELDE EDİLİR.HAMUR  PORTAKALDAN KÜÇÜK 20 BEZEYE AYRILIR.BEZELER SERVİS TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR.HER KATA ERİTİLMİŞ MARGARİN SÜRÜLÜR .ÜST ÜSTE KONULUR .10 TANE OLUNCA BUZLUĞA DİĞER 10 TANESİ AÇILANA KADAR BEKLETİLİR.DİĞER BEZELERDE AYNI ŞEKİLDE YAPILIR.BUZLUKTAN ALINAN HAMUR TEPSİ BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR.YAĞLANMIŞ TEPSİYE KONULUR.ARASINA PATATESLİ HARÇ KONULUR.DİĞERİDE BUZLUKTAN GETİRİLİP ODA AÇILIR VE ÜSTE KONULUR.ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE SUSAM SERPİLİR.VE 175 DERECELİK FIRINDA PİŞİRİLİR.
 
PATATESLİ HARÇ:PATATES HAŞLANIR.EZİLİR.TAVAYA SIVI YAĞ,BİRAZ SALÇA VE BAHARATLAR KONULUR.PATATESLE BİRLİKTE KAVRULUR.

26/1/2009 - MIHLAMA

• 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1.5 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
• 1 tatlı kaşığı tulum peynirii
• 1 tatlı kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 fincan su

Hazırlanışı;

1. Mısır ununu yarım tatlı kaşığı tereyağında kavurun. Dil peyniri, kaşar peyniri ve tulum peynirini ekleyin.
2. Hazırladığınız karışıma 1 fincan su ilave edin ve kavurmaya devam edin.
3. Kalan tereyağını bir tavada eritin. Peynir karışımını, macun haline geldikten sonra tavada erittiğiniz tereyağının üzerine dökün.
4. Sıcak olarak servis yapın.

22/1/2009 - KABURGA DOLMASI

2 kg. bir kaburga

2 su bardağı pirinç

3 baş kuru soğan

3-4 yemek kaşığı tereyağı

1 demet maydanoz

2 kaşık domates salçası 2 tane domates

Tuz - karabiber

Kaburganın üst derisi kaldırılarak bir oyuk meydana getirilir. Pirinç ayıklanır, yıkanır geniş bir kaba alınır. İçerisine kıyılmış maydanoz, küp şeklinde doğranmış soğan, kabukları soyularak küp şeklinde doğranmış domates, tuz, karabiber, bir kaşık salça koyularak karıştırılmak amacıyla yoğrulur.

(Varsa; etin kenarından alman yağ da doğranabilir) Kaburganın oyulan yerine hazırlanan iç doldurularak dikilir. Tereyağında pembeleşinceye kadar kızartılır. Diğer tarafta küp şeklinde doğranan soğan pembeleştirilir, salça ilâve edilir, suyu konur. Hazırlanan salçalı suya kaburga yavaşça konur, kapağı kapatılarak kaynayıncaya kadar harlı, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 2-3 saat pişirilir. Pişen kaburga geniş bir tepsiye alınarak, üzerine salçalı sostan dökülür ve fırında biraz kızartıldıktan sonra servise alınır.

15/1/2009 - TARHANA ÇORBASI